Kanada’daki Japon Restoranı Artık ‘Ramen Birası’ Servis Ediyor

Ramen Birası… Evet, gerçekten.

Neyse ki, bu, iğrenç bir miso ya da pilsner püresi değil,  bu sadece köpüklü Alman birasına benzeyen ve bir bira bardağında servis edilen bir ramen. 

Kanada’daki Japon Restoranı, Yuu Japanese Tapas, ‘Chilled Beer Ramen’ olarak adlandırılan inanılmaz derecede eşsiz yemeği ile dikkat çekiyor. ‘’Bu yemek aslında ramen ama bir kasede servis edilmek yerine bir bira bardağında servis ediliyor.’’

İlk bakışta, içinde yüzen noodle parçaları ile gerçek bir bira için hata yapılmış bir yemek gibi. Dondurulmuş palamut suyu ile kapatılmış ve yumurta akı ile jelatinden yapılan sahte köpük, bira görünümü kazanmasını sağlıyor. Ancak, bu yemek hiç alkol içermiyor.

Bira suyu, aslında, harika bir bira görüntüsü sağlamak için üstü yumurta akı ve jelatinden yapılmış köpük ile kaplanmış bir dondurulmuş palamut suyudur. Bir röportajda, restoran sahibi Julia Kubotani, Vancouver’de sıcak bir günde bira ramen fikrinin aklına nasıl geldiğini açıklıyor:

‘’Şükürler olsun, bu yıl Vancouver’da çok sıcak bir yaz mevsimi yaşadık ve bir gün kanepede oturuyordum ve çok sıcaktı, ve buzlu bir bira hakkında düşündüm. Ve sonraki düşüncem ise, ‘Neden Ramen Birası olmasın?’ idi.’’

Kaynak: japaninsides